我县召开2026年校园食品安全暨集采平台操作专题培训会

8月21日，封丘县教体局联合县市场监督管理局、县卫生健康委员会举办了封丘县2026年学校食品安全管理暨校园餐集采集配平台操作业务培训会。县政协副主席、教体局局长石广田出席会议并作专项工作部署。

会议提出，严格落实食品安全“四个最严”，常态化执行“日管控、周排查、月调度”机制，紧盯食材采购、验收储存、加工留样、资金监管等关键环节，实现隐患动态清零、责任全程落地。要求全体参训人员要熟练掌握智慧监管平台核验、验收、问题上报等实操业务，严格落实各项管理制度。坚持常态化隐患排查、闭环整改、以案促改，持续巩固专项整治成果，严防问题反弹，全力守护师生饮食安全。

培训中，市场监管部门专家围绕食材查验、索证索票、仓储消杀、食品留样、台账规范等重点内容开展实操授课，明确高风险食材管控标准，指导各校依托智慧监管平台实现食材全流程可溯、全环节留痕。县卫健委专家结合秋季食品安全典型案例，深入分析高温多雨季节校园食品安全突出风险，详细讲解隐患排查、卫生消杀、应急处置等规范流程，指导各校健全常态化防控机制，从源头防范食物中毒等食品安全事故发生。

京东集团业务讲师聚焦校园餐集采平台实操应用，系统讲解系统功能、线上下单、食材验收、对账结算、日常运维等核心业务，全方位提升各校管理人员数字化监管、问题处置和精细化管控能力。

本次培训紧贴2026年校园餐专项整治重点，兼顾安全规范、廉政防控、平台实操、舆情纪律，有效提升了从业人员专业能力、责任意识和规矩意识，进一步压实了校园食品安全共治责任。

下一步，我县将持续深化校园餐专项整治成效，依托智慧监管、集中集采、阳光公开、常态督查等举措，常态化隐患排查、以案促改，从严守住食品安全、资金安全、廉政安全底线，全力打造师生安心、家长放心、社会满意的阳光校园餐。（封丘电视台）