王村乡:餐盘盛满民生事 灶台升腾敬老情
《孝经》有云:“夫孝,德之本也。”孝老敬亲,始于一粥一饭、暖于一言一行。4月13日早晨,王村乡分管领导带队走进大马寨村老年餐桌,以核对购买清单与检查环境卫生为重点开展实地查看,用严谨与温情为老年助餐服务注入规范之力与人文之暖。
逐项核对清单,让每一笔支出有据可查
“民以食为天,食以安为先。”保障老人舌尖安全,从食材源头抓起。王村乡抽调乡纪委、民政所骨干力量成立专项检查组,对近期食材采购清单进行逐项核对,查验进货日期、供应商资质及票据信息,确保来源可溯、品质可靠。同时叮嘱食堂负责人关注调味品保质期,杜绝过期食材流入餐桌。
全面查看环境,让每一餐卫生经得起检验
“一室之不治,何以天下家国为?”厨房虽小,关乎老人健康。检查组对操作间台面、餐具消毒、防蝇防鼠设施等逐一查看,不留死角。现场确认餐具“每餐一消、记录完备”,并要求持续做好日常自查,将安全规范落实到每一餐。
分类定价用餐,让不同年龄老人各得其惠
大马寨村老年餐桌实行按年龄阶梯定价:60至69岁老人每日10元,70至79岁每日9元,80至89岁每日8元,90岁以上每日7元。菜品注重酥烂适口、荤素搭配,兼顾营养与口味,让老人们花得少、吃得好。
面对面倾听心声,把老人的期盼端上餐桌
检查间隙,乡领导听到正在用餐的老人们你一言我一语地唠着。70多岁的李大爷笑着说:“这儿的饭菜好嚼,价格也不贵,我每天中午都来。”72岁的张奶奶也竖起大拇指:“食堂收拾得干净,饭菜也实惠,咱心里头热乎。”当听到有老人念叨“少油少盐就好了”“要能多些时令蔬菜更美”时,乡领导当场叮嘱村两委科学调整食谱,做到荤素搭配、口感适宜,让老人吃得舒心。
完善日常管理,让老年餐桌长久飘香
“凡事预则立,不预则废。”王村乡党委政府要求各村老年餐桌进一步完善采购登记、食品留样、餐具消毒等日常管理制度,建立常态化台账体系,确保每一笔支出清清楚楚、每一顿饭安安心心。
大马寨村老年餐桌自2024年10月投入使用以来,日均服务老人20余人次,有效解决了村内特困、留守老人的“吃饭难”问题。一餐热饭,暖胃更暖心。下一步,王村乡将继续以老年助餐服务为切入点,把“舌尖上的安全”抓在手上,用一餐一饭的坚守践行“夫孝,德之本也”的千年古训,让孝老敬亲的传统美德在乡村烟火中生生不息。
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